蟹肉小笼包

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中文名
蟹肉小笼包
主要原料
面粉,猪肉
是否含防腐剂
口    味
配    料
葱花
蟹肉小笼包
[原料/调料]
外皮材料:中筋面粉 200公克 猪油 80公克 水 80㏄内馅材料:绞肉 130公克 蟹肉 70公克 猪油 130公克 葱花 30公克 盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙
[制作流程]
(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水,用手揉成面团备用。
(2)将内馅材料全部搅拌均匀,即为馅料,再将馅料分成12等份备用。
(3)将作法(1)的面团分成12等份,用杆面棍杆成圆片状後包入1份馅料,放入蒸8分钟即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品