蚝油焖鸭

编辑:香料网互动百科 时间:2020-03-29 02:46:47
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肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,口感甚佳,令人垂涎的现代家常菜。
中文名
蚝油焖鸭
主要食材
分    类
全部
特    点
此菜稔烂鲜香,汁浓味厚

蚝油焖鸭美食简介

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【菜名】 蚝油焖鸭
【所属菜系】 全部
【特点】 此菜稔烂鲜香,汁浓味厚

蚝油焖鸭美食材料

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鸭肉600克。调料:蚝油、深色酱油、一般酱油、白糖、湿淀粉、绍酒各0.5汤匙,蒜茸2茶匙,姜茉1.5茶匙,精盐2.5茶匙,大葱1棵,上汤2杯,花生油1汤匙

蚝油焖鸭美食做法

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1、将鸭肉洗净,放砧板上斩成块;大葱去皮、老叶,切成段。
2、炒锅内加花生油0.5汤匙,放入蒜茸、姜末、鸭件煸炒,熟绍酒爆透,加入上汤、白糖、精盐、深色酱油、一般酱蚝油,加盖焖至鸭肉稔烂,揭盖,用湿淀粉勾芡,加花生油0.5汤匙推匀,再加葱段,炒匀装盘即成。
词条标签:
饮食 食品 菜品