冬瓜煲汤

编辑:香料网互动百科 时间:2020-04-07 07:37:46
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冬瓜煲汤是一道以鸭肉、冬瓜等为原料,精心煮制而成的家常靓汤,汤味鲜美,营养丰富。
中文名
冬瓜煲汤
主要食材
光鸭,冬瓜
分    类
口    味
鲜咸
特    点
此菜汤味鲜美,营养丰富

冬瓜煲汤所需食材

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光鸭1只,冬瓜1000克,米仁100克,陈皮1块,姜1块,葱1棵,精盐5茶匙,米酒0.5汤匙,植物油500克。

冬瓜煲汤制作方法

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冬瓜
冬瓜 (8张)
光鸭洗净;冬瓜去皮切块;葱洗净。 炒锅内放油烧五成热,将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。 将鸭、冬瓜陈皮、姜块、葱条、米仁放入汤锅中,加精水5杯,用大火烧开锅后,烹入米酒、精盐3茶匙,改用小火煲至酥烂,放入精盐2茶匙调味即成。

冬瓜煲汤食用须知

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各种营养成分见下表:
营养元素
含量(每100克)
营养元素
含量(每100克)
95.54
热量
14千卡
蛋白质
0.62
脂肪
0.02
碳水化合物
3.39
纤维
0.5
26毫克
0.2毫克
11毫克
13毫克
150毫克
2毫克
0.7毫克
维生素C
10.1毫克
维生素B1
0.029毫克
核黄素
0.022毫克
0.32毫克
维生素B6
0.04毫克
6微克
维生素B12
0微克
维生素A
16国际单位
维生素D(D2+D3)
0微克
维生素D
0国际单位
饱和脂肪酸
0.002
单不饱和脂肪酸
0.004
多不饱和脂肪酸
0
胆固醇
0毫克
咖啡因
0毫克
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饮食