锦绣火鸭丝

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锦绣火鸭丝是一道美食,制作原料主要有烤鸭丝、冬笋丝、鱼肚丝、香菇丝。
中文名
锦绣火鸭丝
主要食材
烤鸭丝,冬笋丝,鱼肚丝,香菇丝
分    类
大众菜
口    味
汤鲜味浓

锦绣火鸭丝制作原料

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用料:烤鸭丝50克,冬笋丝25克,鱼肚丝40克,香菇丝40克。调料:陈皮丝、味精各2茶匙,深色酱油、精盐、姜丝、葱段各3茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,米酒、湿淀粉各0.5汤匙,高汤3杯,植物油1汤匙

锦绣火鸭丝制作过程

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炒锅内放0.5汤匙油烧四成热,后放入鱼肚丝爆后烹入米酒一半,倒入高汤,煨5分钟后倒入汤盆中。 炒锅内放0.5汤匙油烧四成热,放入鸭丝、冬笋丝炒几下后烹入米酒,倒入鱼肚丝、香菇丝、姜丝,烧开锅后加精盐、味精、胡椒粉、深色酱油,烧开锅后用湿淀粉勾芡,淋入麻油拌匀
词条标签:
饮食 食品 菜品