花生酸

编辑:香料网互动百科 时间:2020-07-11 05:59:51
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
花生酸存在于某些油脂中,含量约1%或更低 ,花生油含有2.4%的花生酸。有光泽的白色片状晶体。
中文名
花生酸
外文名
arachidic acid
外    观
有光泽的白色片状晶体
分子式
C20H40O2

花生酸基本信息

编辑
别名:正二十酸,二十烷酸,正构廿酸;Eicosanoic acid;Icosanoic Acid
Cas号【506-30-9】
分子式:C20H40O2;CH3(CH2)18COOH
分子量:312.53
花生酸 arachidic acid
学名正构廿(烷)酸。

花生酸理化性质

编辑
熔点77℃,沸点 203 ~ 205℃( 1毫米汞柱 ),相对密度 0.8240(100/4℃),溶于苯、氯仿和热的无水乙醇。花生酸除可从花生油水解分离外,也可由石蜡氧化生成的脂肪酸混合物中分离取得。
主要物理化学性质:
外观:白色或微黄色颗粒。
气味:轻微脂肪味。
比重:0.838 g/cm3 (80 °C) (液态)。
折光率:1.4250
熔点:77°C。沸点:203-205°C (1mmHg)。
闪点:110℃(闭杯)。
燃点:未测定。
水溶性:几乎不溶于水。
在其它溶剂中的溶解性:溶于乙醇、类溶剂。
与酸和水一般不起反应,可与碱反应生成脂肪皂。一般条件下性质稳定。

花生酸工业用途

编辑
进一步加工为皂、酯、胺和季铵盐,用于制取洗涤剂、个人护理用品、润滑剂、照像材料、润滑油添加剂等。
词条标签:
自然学科 科技 理学 化工产品