煎炸蟹卷

编辑:香料网互动百科 时间:2020-04-10 16:22:20
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中文名
煎炸蟹卷
主要食材
熟蟹肉
分    类
家常菜
口    味

煎炸蟹卷基本信息

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【菜谱名称】 煎炸蟹卷
【所属菜系】 全部
【口味特点】

煎炸蟹卷制作原料

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用料 熟蟹肉1杯,碎猪肉150克,熟笋肉、胡萝卜各80克(切碎),葱粒1汤匙,姜茸1匙,鸡蛋5个,水溶粟粉2汤匙,油2汤匙。调配 水溶粟粉、酱油、料酒各1汤匙,盐、胡椒粉少许。

煎炸蟹卷制作过程

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1.取4个鸡蛋加调料打匀,煎成蛋皮。另1个蛋打匀备用。2.将猪肉、蟹肉、冬菇、笋肉、胡萝卜、姜炒匀、勾芡、拌入蛋液。
3.用蛋皮裹上料并用面粉糊封口。在油中将蟹卷炸至金黄即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品