关于规范活禽交易市场和宰杀点的建议

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关于规范活禽交易市场和宰杀点的建议
作者:张天红
目前整个大竹县城区有活禽宰杀经营户(含农贸市场内及租赁门店经营的商户)约15户,每天宰杀活禽(主要为鸡、鸭)约1500只,为满足中心城区市民的禽类制品需求发挥了重要作用,在一定程度上方便了广大市民生产生活。然而活禽宰杀点规划布局设置不尽合理,宰杀点环境脏乱差现象,已经成为人们关注的重点。
在走访紫荆门、西门农贸市场等地的几家活禽宰杀点,不难发现鸡、鸭都用铁笼子关住,笼子下面混合着家禽的粪便和宰杀家禽后流出的污水,大铁锅里装着烫家禽的废水,上面还漂着家禽的毛。阵阵恶臭混在空气里,令人作呕。住在农贸市场附近的市民反映,“点杀”活禽的地方确实不太卫生,垃圾满地都是,他们在楼上窗户都不敢开,空气质量太差。许多人选择“点杀”活禽,主要是图个新鲜。
主要问题:
一是环境卫生脏乱差,污水横流,臭气熏天。宰杀后的残存秽物乱堆乱排,堵塞排污管道,既影响居民的日常生活,又影响竹城形象;
二是经营门店散、乱、小,不利于食品卫生安全监管和禽流感等动物疫情的防控;
三是松香(或沥青)拔毛、注水鸡鸭、病害鸡鸭入市现象屡禁不止,对人民群众的生命健康安全带来极大的隐患;
四是煤烟扰民、油烟扰民(使用蜂窝煤、松香脱毛)等问题长期得不到解决,既不利于城乡环境综合治理的深入推进,又给禽流感的防疫防控带来挑战。
建议:
一是科学规划,集中建设。按照“相对集中、统筹兼顾、便民利民、属地管理”原则,在城郊的白塔、三监狱前面等范围内选址,规划建设大型的农贸市场活禽交易和集中宰杀点,将所有活禽交易搬迁市场内,进行科学管理,加强食品安全监管。县委、县政府要加强对活禽集中屠宰场建设工作的领导,从政策、资金上给予支持;县国土、环保、农业、工商、卫生等相关部门要密切配合各司其责,搞好长远规划。
二是积极整治,做好过渡。在未建设活禽交易和集中宰杀点之前,要做好过渡工作,对现有市场加大整治力度,本着要充分尊重经营户、农村养殖户、散养户的利益,兼顾市民的消费习惯,利民便民惠民;禁止在主城区内不具备开办条件或屠宰条件的集贸市场、超市、宾馆、饭店(食堂)进行活禽交易或现场屠宰。在治理活禽宰杀点的同时,把环境卫生、噪音扰民以及污染问题一并解决。
三是依法行政,加强监管。进一步健全和落实各项规章制度,建立和完善整顿规范活禽交易屠宰工作的长效机制,切实加强监督管理,严厉打击私屠滥宰、病害肉上市销售以及欺行霸市等违法乱纪行为,确保肉类行业健康有序发展。
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参考资料
  • 1.    关于规范活禽交易市场和宰杀点的建议  .中国人民政治协商会议大竹县委员会[引用日期2015-02-2]
  • 词条标签:
    社会